Dit zijn de menu’s waar wij in gespecialiseerd zijn en weten uit ervaring dat deze gerechten altijd in de smaak vallen. Natuurlijk kunnen we ook een heel nieuw menu creëren naar uw wens, want wat wij willen is dat het een dag wordt om nooit te vergeten en zo ook het eten
Live Cooking BBQ
Wij bij WeGotThis leveren niet alleen het eten, maar ook een hele beleving van het live cooking van een van onze chefs. Ook zal het eten bij het buffet worden toegelicht, zodat de gasten kijk krijgen op de bepaalde technieken en bereidingswijze van producten.
Luxe Menu
Vlees
Hele Buikspek gemarineerd met droge kruiden vervolgens 8 uur lang gegaard op 72 graden waardoor het vet mooi in het vlees rendert voor een mals sappig stuk eindresultaat.
Zoet en pittig tegelijk. Malse kippendijen 24 uur lang gemarineerd in ketjap, sambal, chili vlokken, en honing.
Noorse zalmzijde afgemaakt met venkel, kervel, bieslook en natuurlijk niet te missen citroen.
Vlees van de flank van het rund. Heel vol van smaak en afgemaakt met chimichurri.
14 Uur langzaam gegaarde spareribs op 62 graden waardoor het vlees super mals is en van het bot afvalt. Gemarineerd met een eigengemaakte rub. Altijd lekker als afsluiter om je handen nog even vies te maken.
Salades
Heerlijke zelfgemaakte frisse parel couscous salade.
Oven gegaarde aardappelen. Perfectioneert tot een lekkere salade.
Gerijpte watermeloen met mozzarella en veldsla.
Sauzen & broden
Standaard Menu
Vlees
Hele Buikspek gemarineerd met droge kruiden vervolgens 8 uur lang gegaard op 72 graden waardoor het vet mooi in het vlees rendert voor een mals sappig stuk eindresultaat.
Zoet en pittig tegelijk. Malse kippendijen 24 uur lang gemarineerd in ketjap, sambal, chili vlokken, en honing.
Dorade gegrild van de barbecue. Natuurlijk niet te missen met wat dille en citroenboter.
Broodjes heerlijk gegrild op de BBQ, en natuurlijk lekker beleg (kaas, augurk, tomaat voor een overheerlijk broodje.
Langzaam gegaarde varkensschouder 8 uur gegaard op 90 graden natuurlijk het lekkerst van de barbecue. Afgemaakt met eigen barbecuesaus en een schuitje cola.
Salades
Heerlijke zelfgemaakte frisse parel couscous salade.
Oven gegaarde aardappelen. Perfectioneert tot een lekkere salade.
Pasta lekker gemaakt met een huisgemaakte tonijnsalade en verse rucola.